Asar la calabaza es una forma excelente para que ésta libera sus azúcares naturales. Sirva este plato como primer plato o como guarnición de carnes.
Ingredientes:
Rinde 4 porciones
1 calabaza mediana, pelada sin semillas y cortada en trozos
1 cabeza de hinojo, cortada por la mitada, sin el corazón y en rebanadas finas
4 chalotes, en rebanadas
4 dientes de [...]
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¡Que asuste, que sea dulce, y bien divertido!
Cualquiera sea la forma de festejo que elija es Halloween y vale todo ya que es la noche para liberar las energías escondidas.
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- 1 1/4 piña en trozos
- 750 ml-1 lt. de vodka de primera calidad
- Almíbar simple (agua y azúcar), a gusto
- Hielo
- 2 1/2 tazas agua cálida
- 1 cda. levadura activa seca
- 1/2 taza miel
- 6 cdas. aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cda. azúcar
- 1 cda. sal Kosher
- 8 tazas harina, y extra
- 1 huevo batido
- Semillas ajonjolí
- 2 barras mantequilla sin sal, blanda
- 1 cdta. sal Kosher
- Semillas vaina vainilla, o esencia
- 1 lata leche condensada
- 3 lbs. azúcar impalpable, más extra
- Colorante amarillo
- 1 libra de chocolate semidulce y 1 lb amargo, cortado en pedazos para derretir