* 1 pollo mediano (unas tres libras, descuartizado o cuartos, o bien entero si lo hará a la parrilla)
* 1/2 lima cortada por la mitad
* 1 botella 12 onzas de cerveza tipo Lager
* 1 cda. de mostaza (yo prefiero la Dijon)
* 1 cdta de pimentón en polvo
* 4 dientes de ajo (aplastados, para más sabor)
* 2 cebolla en rodajas
* Orégano seco, a gusto
* Romero, en polvo o fresco previamente seco, a gusto
* Perejil fresco picado (opcional)
* 2 tomates cortados en trozos
* Sal y pimienta, a gusto
* 3 cdas. de aceite de oliva
Los jueves por la noche es un momento de relajación por la sencilla razón de que llega el viernes, mi día favorito de la semana. Inspirado en creatividad y tranquilidad, regido por Venus y la diosa Afrodita, lo hacen el día por excelencia del amor y la sensualidad.
Continúe leyendo A festejar en la cocina que llegó el viernes
Una de las mejores maneras de eliminar el estrés durante la temporada de fiestas es simplificar (las cosas) y reducir la velocidad del ritmo habitual; en otras palabras, no volverse loco.
Cocinar las carnes y vegetales a fuego lento o en estofado es una manera excelente de que los cortes duros se vuelvan más tiernos y logren mucho más sabor y textura.
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Este es un hecho concreto: las iguanas no son animales nativos de la Florida y la están invadiendo.