Ingredientes:
Sirve 8
- 3 1/4 tazas de harina
- 2 huevos
- 1,5 libra ricotta, escurrida
- 1/2 taza de queso Parmigiano, más extra
- Sal y pimienta a gusto
Arme una masa con la harina sazonada, el huevo y el queso rallado. Déjela descansar. Siga los pasos anteriores.
Precaliente horno a 350ºF. Sofríalos a un molde para horno para gratinarlos con queso por 10 minutos. Sirva con su salsa favorita y queso.
Tags: Fernanda Beccaglia, Gnocchi, ñoquis
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